 Description:
Dari sekian banyak resep ayam kremes, cuman ini yang paling cocok buat saya. Tips mencampur telur ke dalam adonan kremes saya dapat dari ibunya temen saya. Hasil kremesnya jadi rapuh banget (ini yang saya suka), instead of kayak remahan rempeyek yang rada keras.
Ingredients:
1 ekor ayam, boleh utuh atau dipotong
3 daun jeruk
3 daun salam
Sepotong lengkuas
Bumbu halus :
6 bw merah
6 bw putih
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
sepotong jahe
1 sdt jintan
sedikit kunyit (optional)
2 sdm garam
Bahan kremes:
1 cup air rebusan ayam
1/4 cup tepung beras (boleh ditambah tapioka, optional)
1 butir telur, kocok rata
1 cup air
Directions:
1. Rebus ayam dengan semua bumbu hingga empuk, angkat ayam dari air rebusan.
2. Goreng ayam hingga kekuningan (kecuali kalau anda suka overcook kayak saya :)).
3. Campur semua bahan kremes, goreng per SATU SENDOK SAYUR dalam minyak panas dengan api agak besar. Goreng hingga kering. Angkat dengan "serok".
4. Sajikan ayam dengan taburan kremes. 
 | mbak mamiek.....
syl sudah coba ayam goreng kremesnya hari ini
kremesannya berhasil..... jadi rapuh banget kaya ayam goreng ny. suharti
ayam goreng kremes kegemarannya kaka cemara
sering diminta untuk bekal makan siangnya ke sekolah
terima kasih sudah sharing recipenya ya.
wass.
|
 | Mau nyoba aaaaaaaaaaaaaah :-D |
 | wah yg di cari2 achirnya ketemu... makasih ya?? |
 | blh bagi rsepnya doooooooooooooooooooooong & salam kenal
|
 | mbak boleh dicoba gak resepnya ? |
 | nah! ni dia...dah lama2 dicari2 recepnya, mau coba ahhhhh |
 | nampak enak tuhh
bisa nih dicoba, blh yaah thx |
 | mbak mamiek, saya ijin make resepnya ya... |
 | assalamualaikum mba mamiek, salam kenal dan mohon ijin nyontek resep ya. Nala, anak saya doyan bgt ayam kremes, saya cemas nanti kalo nala dah di sini, kemana mau nyari ayam kremes. Di jogja siy tinggal nyebrang jalan juga dah nemu ayam kremes heheheh... Makacih ya mba, sebelum nala dan ayahnya datang, saya mau berjuang nyoba dulu heheh, btw nama panggilan saya juga mamik lo, wassalamualaikum |
 | piska wrote on Mar 10, '08 mba...aku "curi" ya resepnya..
ntar klo udah kucoba kuposting dech...
hehehe
|
 | mba, saya sudah coba buat kremesannya, tapi jadinya coklat tua sekali dan berminyak sekali karena kebanyakan minyak waktu digoreng sampai kering..
tp kalo cuma ditinggal sebentar jadinya tidak garing.
bagaimana yah?.apa yg salah?
terima kasih |
 | aidyl wrote on Apr 4, '08 mbak saya jg ijin kopi resepnya..nti kalo berhasil saya posting di blogspot saya. Makasih... |
 | mba, ijin copy resepnya yah.. tfs |
 | Salam kenal, boleh nyolek resepnya? btw resep darimana mbak kok kayaknya yummi banget....salam |
 | ucyl wrote on Jun 26, '08 mba ,,,aku udahh coba resepnya..tapi kok kremesannya nga jadi ya :( |
 | waduh harus dicoba nih..makasih resepnya ya mba
|
 | Mbak Mamiek, salam kenal.. thanks buat resepnya :) Gampang dan enak hasilnya ;)
Anak2 suka banget.. makasih yah :) |
 | salam kenal ya...mo nyoba resepnya nih |
 | mba mamiek salam kenal,
aku minta ijin nyoba resepnya ya |
 | Mba , makasih resepnya,
Sy dah nyoba tapi waktu di sajikan, kremesan nya ga pada nempel di ayam, jadinya masing2,
Sedangkan kalo makan di Restoran suharti,Kremesan nya banyak yang pada nempel di kulit ayam nya, Jadi makan ayam nya lebih asyiik, Gimana ya Caranya?.Atau mungkin saya salah cara bikin nya?
Wass. |
 | Assalamu'alaikum. Salam kenal.... boleh coba ni.... resep ayam gorengnya.......tks |
 | resep ayam ala suharti-nya sudah dicoba.. sangat enak dan crispy, makasih yaaa:) |
 | Wah mba Mamiek dengan membagi-bagikan resep ini banyak PAHALANYA nih, aminnnnnnnnn ya |
 | cocok nii resepnya, anak2 ku pasti lebih lahap makannya, makasih ya mbak resep ayam kremesnya. Salam kenal. |
 | Salam kenal.... aku coba resepnya ya Mbak.... |
 | Hi mbak Mamiek
Saya Heri yang tinggal di Canberra Australia.
Sebetulnya saya sedikit mengetahui cara memasak Ayam Goreng Kremes.
Namun saya ingin memastikan bahwa kremesnya bisa seperti snow yang berwarna kuning keemasan.
Yah exactly seperti Suharti style.
Apa ada tips?
Thanks |
 | Mbak Mamiek, aku copy paste resepnya ya.....hari ini anak-anak minta di ijinkan makan ayam kremes..aku bilang ya sudah boleh asalkan ndak tiap hari hihihihi..... |
 | mba...ijin copy ya!!! makasih banyak resepnya... |
 | Salam kenal mb. Mamiek...
Saya Evy dari Bandung, ijin di copy ya mbak resepnya...Tks |
 | mb tak coba niii resepnya semoga besok berhasi sy izin dl bunda |
 | wah resepnya top abis ....
thank's ya ma, atas resepnya. uenak .... |
 | elqis wrote on Aug 28, '09 salam kenal. sy dah nyoba resepnya, makasih dah sharing ... |
 | Salam kenal dari Sydney mbak,..
Boleh coba resepnya?
Terimakasih mbak. |
 | Hai mbak aku telat ya,,,,baru baca blog nya,mau tanya cup nya ukuran apa ya? Trims |
 | nurey wrote on Jan 22, '10 iyA MBA aqu jg tanya ukuran cup itu ap ya? apa takaran buat masak nasi di rice cooker????? apa gelas kecil???? trims |
 | Ass. mbak...
Aku dah coba resep ini. Super! Enak banget, cocok dgn selera kami. Saya share resepnya di fesbuk ya mbak. Mudah2an nggak berkeberatan. |
 | Assalamualaikum Mba Mamiek..saya contek yah didapur saya :D jazakallah sharingnya Mba.. |
 | anak saya minta dibikinin ayam suharti, udh kangen katanya... secara udah setaun merantau di negri orang.. langsung ngegoogling resepnya, dapet resep ini deeh...
saya ijin pake resepnya ya mbak, mudah2an berhasil nih, jadi bisa ngobatin kangen ke ayam kremes... terimakasih... |
 | Mbak Mamik makasih banget atas resepnya..
Tapi gimana cara mengolahnya jika ayam utuh 1 ekor biar bumbunya meresap kedalam daging ayamnya..
Dan bagaimana caranya biar kremesannya menempel pada ayamnya? |
 | uenak ..toop mbak...udah di coba nih.makasih ya resepnya |
 | mbak, salam kenal yach, mau tanya, ayamnya ayam kampung atau yang broiller |
 | Boleh di coba yah mba resepnya....ini buat teman-teman saya di Rotterdam-Netherlands...semoga saya sukses membuatnya...kebetulan kami masih student....hehehe |
 | enak nih kayaknya resepnya, salam kenal mba, kita juga ada resep-resep makanan lain yang yummy di http://lapar.com/makanplus thanks |
 | salam kenal mbak, saya baru belajar masak mo tanya nih.., ayam goreng biar ayamnya empuk ( ketika dimakan seolah2 daging dan tulangnya mreteli) pa harus direbus dulu..., selain direbus pakai cara apa untuk kapasitas banyak misalkan 10 ekor ayam. trims |
 | mo coba ah....kelihatannya enak... |
 | Assalamu'alaikum.....sepertinya enak...Insya Allah saya akan mencoba rerep tersebut |
 | Cobain achhhh.......mudah2an jadi.....soalnya beberapa kali coba resep gagal mlulu....thx ya mba mamiek |
 | perlu di cobain tu resepnya mbak mamiek ,salam kenal. thxs |
 | li4e5h wrote on May 17, edited on May 17 eeemmmmm.............enak pake sambal dan nasi putih hangat |
| |
